Gras en hooi met veel suikers kan gevaarlijk zijn voor paarden met hoefbevangenheid en insulineresistentie(IR). Steeds vaker wordt aangeraden om het hooi te weken om de hoeveelheid suikers en fructaan in het hooi te verminderen. Hoeveel suiker wordt er eigenlijk uit het hooi geweekt? Volgens onderzoek is dit afhankelijk van de duur van de onderdompeling.

Hoge gehalten aan suiker in het hooi kan grote schommelingen geven in insulineniveaus in het bloed. Grote schommelingen kunnen leiden tot bedreigende aanvallen van hoefbevangenheid.

Annette Longland, van Equine and Livestock Nutrition Services heeft onderzoek gedaan naar de effecten van weken op het suiker- en eiwitgehalte.

Materiaal & Methode
Het onderzoeksteam heeft negen verschillende hooimonsters van twee kilogram gedompeld in 24 liter leidingwater van 8° C. Het hooi werd gedompeld gedurende verschillende perioden: 20 minuten, 40 minuten, drie uur en 16 uur. Vervolgens werd het hooi kunstmatig gedroogd om het chemisch te kunnen analyseren.

Resultaten
Door het dompelen van hooi werd de hoeveelheid wateroplosbare koolhydaten vermindert. Met wateroplosbare koolhydraten wordt o.a bedoeld fructaan, glucose, fructose, sucrose. Tussen  de verschillende hooimonster zaten grote verschillen in de hoeveelheid suikers die uitgeweekt werd.

Conclusie
Hooi weken gedurende 20 minuten resulteerde in de laagste suikerreductie (5%), terwijl 16 uur weken zorgde voor een suikerreductie van 27%. Hierbij moet echter in overweging genomen worden dat 16 uur weken ook kan resulteren in verlies van waardevolle nutriënten.

Uit het onderzoek bleek dat het uitweken van ruw eiwit minder goed mogelijk is. De verschillen waren niet significant nadat het hooi geweekt was.

Aanbeveling
Voor paarden met insulineresistentie en hoefbevangenheid is het goed minimaal 30 minuten in koud water te weken. Daarnaast is het belangrijk om het hooi te laten analyseren. Zodat je precies weet wat je voert.

De studie “Effects of soaking on the water- soluble carbohydrate and crude protein content of hay” is gepubliceerd in het Veterinary Record van juni 2011. Bekijk deze studie online

Lees meer:
Feit: Suiker verlagen door hooi te weken