Kennisbank

Palmolie




Palmolie bevat een hoog percentage verzadigde vetten en antioxidanten. Het vetzuurprofiel van palmolie is vergelijkbaar met kokosolie. Doordat palmolie veel verzadigde vetzuren bevat is het minder gevoelig voor oxidatie (ranzig worden) dan andere plantaardige olien die rijker zijn aan onverzadigde vetzuren. Om het percentage verzadigde vetten in het rantsoen terug te dringen kan ook gekozen worden voor raapolie of koolzaadolie.



terug naar de grondstoffenlijst