Kennisbank

Kokosolie




Koksolie wordt verkregen door het persen van het vruchtvlees van de kokosnoot. Kokosolie bevat 85% verzadigde vetzuren. Het vetzuurprofiel van kokosolie is vergelijkbaar met palmolie. Doordat kokosolie veel verzadigde vetzuren bevat is het minder gevoelig voor oxidatie (ranzig worden) dan andere plantaardige olien die rijker zijn aan onverzadigde vetzuren.



terug naar de grondstoffenlijst