Kennisbank

Graan gefermenteerd




Gefermenteerd graan is vergist, waarbij suiker en zetmeel door bacteriën worden omgezet in melkzuur, propionzuur, boterzuur, ethanol en CO2. Dit fermentatieproces zorgt voor een hoge enzymactiviteit heeft een positieve invloed op de spijsvertering en het imuunsysteem.



terug naar de grondstoffenlijst